发酵罐是一类相对特殊的流体设备，其应用范围相对较小，主要应用于卫生等级较高的医药等相关行业，或者生物工程等行业中，主要承担精确等级较高的配液配料等功能。
发酵罐由于对卫生等级要求较高，所以针对于这个问题一般首先会从设备本身的设计、制造和结构本身上解决相关问题。
发酵罐结构上一般都会要求罐体内部整洁，罐体圆滑过渡，不允许出现卫生死角和比较生硬的过度，制造过程中，对板材的要求也较高，不允许板材出现气孔、划痕等伤害，另外对罐体的抛光要求也比较高，一般粗糙度会要求在0.4um以上。发酵罐一般都会有搅拌系统搅拌系统，搅拌系统的洁净无污染死角等问题自然也十分重要，一般会把搅拌桨和搅拌轴做成整体，避免连接处出现卫生污染死角等问题。除此之外发酵罐罐体的清洗液十分重要，需要综合考虑。
