真空浓缩器是一种结构简单，易于操作的蒸发浓缩设备。其优点是能够处理黏性较大、容易起泡的溶液。对黏度小、不易起泡的溶液更加适合。其缺点是浓缩时间较长，对产物的破坏比薄膜蒸发器的大。主要结构是一个带夹套的容器即真空热发浓缩器，一般用不锈钢材料制成，或用碳钢内部加上一层搪瓷衬里。除真空蒸发浓缩器这个主要的结构外，还要连接一系列附属设备，如旋风分离器、接受器、冷却器、贮雄和真空泵。
溶液在真空状态时，可在较低温度下即沸腾汽化。蒸发温度的高低取决于真空度的大小。操作时，待浓缩的溶液置于真空浓缩器内部，真空直接接人浓缩器内部抽真空，蒸汽通人夹套进行加热。由于减压浓缩，所以可以在50℃以下进行蒸发浓缩。如果蒸发的介质是水蒸气，可以省去冷却器和贮镶，并使用水泵抽真空。若蒸发的介质蒸气是有机溶剂，则必须使用冷却器和贮罐，以便回收有机溶剂
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