骨素提取罐一般采用立式三层结构，正锥形提取罐结构，加热采用蒸汽加热方式。内胆设计温度150度左右。夹套通蒸汽，属于一类压力容器。
骨素提取罐就是动物骨头等提取出骨头中的有效物质，如骨素、骨肽，骨油等。要从骨头中提取营养物质，做好前期准备工作后，将骨头/碎骨从罐体上部投料口投入罐内，开启进水阀，根据制备工艺要求确定加入量约骨头的5~8倍水罐内加入药物与水后应留有一定的空间。
开启提取罐加热夹套蒸汽，如需快速加热也可同时开启直通蒸汽阀，迅速加热至沸腾，罐体内溶液沸腾后，溶液蒸汽夹带着较低沸点的油份上升至冷凝器再经冷却器流至油水分离器，依据油水不同比重原理，将油分离收集备用，待油份基本收集完后，将油水分离器中的溶媒放回提取罐内，以保持提取罐罐内溶液量。第一次提取沸腾时间约2小时，第一次提取结束后，关闭蒸汽。打开放液阀将罐内提取液经过过滤器后泵至贮液罐。
第二次加入溶液，依第一次提取方法提取约1小时30分钟，合并第一次提取液。第三次加入溶液，依此提取40分钟至1小时，合并三次提取液。此时提取罐内骨头中的有效物资溶解充分，开启出渣门排出骨渣。
排出骨渣后，打开清洗阀门进行就地清洗（CIP）清洗完毕后关闭出料门，进行下批投料。
骨素提取罐一般因为骨头中的有效成分比较难溶出，一般采用罐内带压力，及搅拌系统双管齐下，这样可以效率高，提取充分。
提取罐骨素提取过滤系统一般采用多孔板即可。
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