加工“NFC果汁”的工艺和技术装备难点
点击量： 发布时间：2024-11-14
加工“NFC果汁”的工艺和技术装备难点 1、要求“NFC果汁技术”加工设备可移动到产地就近加工，以保证原料果新鲜完好，一般要求从采收到加工成“NFC果汁”的时间不超过6-7小时，以保证NFC鲜榨果汁的品质及营养； 2、加工浆果“NFC果汁”时，原料果不宜清洗，要求“NFC果汁技术”加工设备必须设计有相应的除尘除杂和过滤装置； 3、传统的榨汁机不适应多品种（仁果、核果、浆果）NFC果蔬汁产地就近加工，必须研制新型多品种高效防氧化榨汁机组； 4、由于“NFC果汁”加工设备大都在产地就近加工，废水处理要节能环保，所以要设计不添加酸和碱液的清洗工艺和设备； 5、由于“NFC果汁”含有果肉，其流动性和热传导较差，必须设计新型热传导和杀菌的技术及装备； 6、由于“NFC果汁”加工设备要根据不同季节、不同地域、不同鲜果蔬异地移动加工，要求热源不能带压工作，要研发新型节能环保热源和相应的供热设备； 7、由于“NFC果汁”的糖度和酸度非常适合细菌繁殖，除要求加工过程彻底灭菌外，还要开发新型“NFC果汁”无菌储存和无菌灌装设备.
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