1、 压榨：榨汁方法是利用机械外力挤压，将水果和蔬菜汁从水果和蔬菜浆中挤出并获得果汁。广泛应用于果汁饮料的生产，主要用于果蔬原料的含水量丰富的果汁饮料生产中。根据原材料的不同温度，按可分为冷压、热压、甚至冷冻等，根据压榨后果渣是否经浸提后再次压榨，将压榨分为二次压榨和一次压榨。热榨是指将破碎后的原料果浆加热，再对果浆进行压榨取汁。
2、 提取：将水果和蔬菜的提取液通过煎煮方法转移到液体提取液的过程中。主要用于低水分含量的干果，如高果胶含量的红枣、黑李子、红枣和果汁等，通过上述煎煮方法对生的水果和蔬菜。
3、 打浆：打浆是通过打浆机将破碎的果蔬原料刮磨粉碎并分离出果核、果籽、薄皮等而获得果(蔬)原浆。原浆的细度可以通过选用不同的打浆机筛网的孔径实现。在果蔬汁的加工中这种方法适用于果蔬浆和果肉饮料的生产，如草莓汁、芒果汁、桃汁、山楂汁等。果蔬原料经过破碎后需要立即在预煮机进行预煮，钝化果蔬中酶的活性，防止褐变，然后进行打浆，生产中一般进行三道打浆
4、 离心：离心需通过卧式螺旋离心机来完成，利用离心力的原理实现果蔬汁与果肉的分离。料浆通过中心送料管进入转筒的离心室，在高速离心力作用下，果渣甩至转筒壁上，由螺杆传送器将果渣不断地送往转筒的锥形末端而排出，果蔬汁通过螺纹间隙从转筒的前端流出。
果汁生产线取汁方法需要根椐水果的性质，选取适用的取汁方法和设备，我公司专业设计和制造各种果汁生产线、全自动饮料生产线、饮料生产线等。
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