啤酒生产线之啤酒生产流程

点击量：发布时间：2024-11-14 　　在日常生活中，我们不管是出去吃饭还是在家里吃饭，不管是冬天还是夏天，我们一般都会喝点啤酒，啤酒现在已经成为我们生活的一部分了。所以，自然而然，啤酒生产线就变的越来越多。现在就让我们来看下啤酒是怎么生产出来的吧！

　　啤酒生产线：

　　啤酒生产原材料有大米和麦芽，所以我们得先加工麦芽。

　　麦芽工艺：

　　原料大麦→粗选（去杂去石除铁）→精选（去杂谷及破损麦粒）→分级（2.2mm以下作饲料）→浸渍→发芽（通调温调湿空气）→绿麦芽→干燥与培焦→除根→成品麦芽

　　啤酒工艺：

　　大米、麦芽→原料粉碎→糊化→糖化→麦汁过滤→麦汁煮沸→加酒花→回旋沉淀→冷却→发酵→后发酵（成熟）→滤酒→

　　灌装→鲜啤

　　清酒↗

　　↘杀菌→灌装→熟啤