茶多酚狭义(teapolyphenol)：儿茶素类主要为表儿茶素(EC)、表儿茶素没食子酸酯(ECG)，表没食子儿茶素(EGC)和表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)等系列。茶多酚广义(polyphenol from tea)：儿茶素类及其衍生物和其他多酚物质(茶黄、红、褐素)。茶多酚提取生产线前景和发展探讨：
混合多酚提取(回流提取，逆流提取或超声提取， 微波提取等，溶剂用水或乙醇)→浓缩(真空浓缩，膜浓缩等)→沉淀(加水沉淀、加醇沉淀或冷藏沉淀等)→过滤(膜过滤、 板框过滤、离心等)→上大孔树脂柱分离(不同的产品选择不同的树脂)→不同浓度的溶剂洗脱(有些产品可能二次上柱洗脱)→再浓缩(膜浓缩、闪蒸浓缩、升降膜浓缩等)→干燥(喷雾干燥，真空干燥，滚筒干燥，冷冻干燥等)→成品粉末。
单一多酚(如：白藜芦醇，槲皮素等)提取(回流提取，逆流提取或超声提取， 微波提取等，溶剂用水或乙醇)→浓缩(真空浓缩，膜浓缩等)→沉淀(加水沉淀、加醇沉淀或冷藏沉淀等)→过滤(膜过滤、 板框过滤、离心等)→上大孔树脂柱分离(不同的产品选择不同的树脂)→不同浓度的溶剂洗脱(有些产品可能二次上柱洗脱)→再浓缩(膜浓缩、闪蒸浓缩、升降膜浓缩等)→结晶à过滤à洗涤→(重结晶)→干燥(真空干燥或冷冻干燥等)→成品
2006年10月，FDA批准茶多酚作为新的处方药用于局部治疗由人类乳头瘤病毒引起的生殖器疣，这是FDA首个批准上市的植物(草本)药。现有研究结果表明，茶叶主要通过抑制脂肪合成相关酶的表达、促进脂肪酸氧化、抑制食欲、抑制营养物质的吸收等作用达到降脂减肥的功效。茶黄素 (Theaflavins) 是红茶中的主要功能性成分，在红茶中的含量一般为 1%~5%，是形成红茶茶汤“金圈”的主要物质，是茶叶天然产物研究领域的新兴功能性成分之一。Imran等研究表明，以茶黄素和茶红素为基础的饮食干预可有效改善高脂血症和高血糖症。
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